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CiocCookies Halloween
“CiocCookies Halloween”
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INGREDIENTI PER LA FROLLA
• 250g di farina
• 150g di burro
• 80g di zucchero a velo
• 2 uova
• Grattugiata di un limone
• Un pizzico di sale
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INGREDIENTI PER LE TAVOLETTE DI CIOCCOLATO
• 200g di cioccolato a piacere (latte, bianco o fondente)
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Preparazione frolla
Mescolare in una ciotola la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti. Unisci lo zucchero a velo, l’uovo e la grattugiata di limone. Aggiungi il sale e lavora velocemente l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Lascia riposare in frigo per un’ora.
Stendi l’impasto con il mattarello su un piano leggermente infarinato. I biscotti devono avere uno spessore di 5 mm. Con la placca tagliapasta ritaglia le sagome e cuocile in forno statico a 180 gradi per circa 12 minuti.
Lascia raffreddare e nel frattempo prepara la tavoletta di cioccolato. Sciogli il cioccolato a bagnomaria mescolando accuratamente. Utilizzando il termometro digitale, assicurati che la temperatura arrivi a 29/30°C. Riempi le cavità dello stampo con il cioccolato fuso e lascia raffreddare.
Quando si sarà solidificato sforma le tavolette dallo stampo e posizionale sui biscotti utilizzando del cioccolato sciolto.
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DOLCETTO O SCHERZETTO?
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