A proposito del rosso, San Valentino, nei dipinti di grandi maestri, appare con un mantello rosso o un paramento liturgico dello stesso colore e rosso è anche il nome...

Procedimento: Mescolare zucchero burro e pasta di mandorla, poi aggiungere le uova una alla volta e la fialetta, infine aggiungere la farina. Preparare una teglia, con...

Preparazione frolla Mescolare in una ciotola la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti. Unisci lo zucchero a velo, l’uovo e la grattugiata di limone. Aggiungi...

PROCEDIMENTO: Montare gli albumi a temperatura ambiente per due minuti. Aggiungere 200g di zucchero e il cremore di tartaro, continuando a montare.

È Primavera ed ecco che iniziano i lunghi preparativi per la PASTIERA, come vuole la nostra tradizione. Eh, già, perché questo “dolce”, molto particolare, è antico...