Dolce Forno - preparato per...
Preparato tecnologicamente avanzato di eccezionale livello qualitativo per la realizzazione di...
La Pectina Graziano in polvere è un agente gelificante indispensabile per la preparazione di delizione marmellate e non solo, anche per fare caramelle gommose.
La pectina è un gelificante utilizzato nella preparazione delle marmellate e delle caramelle gommose.
Il gel ottenuto utilizzando la pectina hanno una struttura corta e compatta, sono trasparenti e con un buon rilascio aromatico.
Tali gel non sono termo-reversibili.
Questa pectina è di tipo HM, slow set.
Consiglio di impiego:
il dosaggio indicativo è del 0,3% – 1% sul peso finale del prodotto.
Ingredienti: Pectina vegetale.
Info valori nutrizionali 100g: val. energetico 240 Kcal; grassi 0,8 g; carboidrati 35; fibre 62; proteine 0,7.
Preparato tecnologicamente avanzato di eccezionale livello qualitativo per la realizzazione di...
Bustina da 12 g
Adatto per ogni tipo di lievitati. Esempio: pane, pizza, croissant,...
Aroma Croissant è perfetto per dare profumo e fragranza ai vostri Croissant e alle vostre...
Preparato in polvere per meringa all’italiana
Può contenere tracce di glutine, soia,...
Dimensione: 13 mm X 17 mm
Chicco di caffè di cioccolato 100% belga .
Confezione da 200 g
Preparato in polvere completo per realizzare savoiardi, teste di...